Benarkah 'Black Garlic' Lebih Sehat Dibanding Bawang Putih Biasa?


Menurut detikfood pada tanggal 21 Juni 2016, Bawang putih hitam (black garlic) disebut-sebut sebagai alternatif menyehatkan bawang putih biasa. Bawang putih ini mengandung antioksidan SAC yang bisa kurangi kerusakan sel.

Bawang putih dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan, tetapi rasa dan aromanya yang menusuk membuat banyak orang tidak menyukainya. Kehadiran bawang putih hitam pun dipercaya bisa menjadi alternatif bawang putih biasa karena tidak menimbulkan bau mulut saat dikonsumsi. 

Bawang putih hitam merupakan hasil fermentasi bawang putih. Untuk membuatnya, bawang ditaruh dalam tong yang telah dipanaskan dalam suhu tertentu selama beberapa hari.

Faktanya bawang hitam terbukti memiliki manfaat kesehatan dalam sejumlah studi pada hewan. Peneliti di Korea, misalnya, menemukan bawang putih hitam efektif membantu atasi kolesterol pada tikus. Sementara pada manusia, penelitian yang sama hanya sedikit.


Selain bawang putih hitam, produk bawang putih yang sudah dilayukan seperti Kyolic juga bermanfaat atasi sejumlah penyakit yang tidak bisa 'diatasi' oleh bawang putih hitam. Kyolic merupakan suplemen makanan produksi Wakunaga Pharmaceutical Co. di Jepang.

"Kyolic bahkan terbukti cukup kuat membantu kurangi penyebab faktor risiko jantung seperti kolesterol dan tekanan darah tinggi," ujar David L. Katz, Direktur Yale-Griffin Prevention Research Center di Universitas Yale, Amerika Serikat pada Wall Street Journal (20/6). Ia adalah peneliti independen yang tidak terkait sama sekali dengan Kyolic maupun produsennya, Wakunaga.

Dari fakta tersebut, sangat mungkin bahwa bawang putih hitam memiliki bahan aktif dan manfaat yang sama dengan Kyolic. "Tetapi semuanya tidak bisa dibuktikan sampai ada penelitian mengenai hal ini," ujar Ketua Departemen Ilmu Makanan dan Gizi di Universitas Florida, Susan S. Percival.

Sebelumnya ia melakukan penelitian yang menemukan Kyolic bantu kurangi pilek dan flu parah. Studi ini melibatkan 120 partisipan selama 3 bulan. Dipublikasikan di jurnal Clinical Nutrition serta dibiayai Wakunaga.

Kyolic dibuat dari bawang putih organik yang sudah diiris-iris kemudian dilayukan selama rata-rata 20 bulan di alkohol etanol. Hasil pelayuan ini lalu dibuat menjadi bubuk dan dimasukkan dalam kapsul. Produsen Kyolic merekomendasikan konsumsi 4 kapsul setiap hari.

 sumber artikel : http://food.detik.com/read/2016/06/21/182528/3238755/900/benarkah-black-garlic-lebih-sehat-dibanding-bawang-putih-biasa

www.satuherbal.com menyediakan Black Garlic Bawang Hitam premium dari bawang putih biasa dan bawang lanang ( tunggal )
untuk Info produk dan pemesanan: 
SMS/wa 085851234232
Pin BB 2AE20275
Line : www.satuherbal.com
.
.
Tersedia ukuran 75gr,250gr,500 gr dan 1 kg

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kumpulan Testimoni Black Garlic Bawang Hitam satuherbal

Gambar
Kualitas Premium yaa, Matang sempurna, no mengkal , rasa manis legit krn proses pengovenan yg perlahan dan suhu yang stabil. beda dengan yg menggunakan cara magic com atau manual, didapatkan hasil yang berair dan matang kurang sempurna. bisa dibandingkan langsg Tersedia ukuran 75gr,250gr,500 gr dan 1 kg Ada bawang putih biasa dan bawang putih Lanang ( tunggal ) Pilih aja yg kamu mau  😘 😘 Info produk dan pemesanan : sms/wa 085851234232 pin BlackBerry 2AE20275 LINE :  www.satuherbal.com   Meenerima pembelian Grosir dan ecer.Info Produk lebih lengkap klik di  www.satuherbal.com
Baca selengkapnya

Mitos atau Fakta ??? Black Garlic Bawang Hitam Khasiatnya 10 kali dibandingkan bawang putih biasa ?

Gambar
" Bawang putih adalah bahan anti kanker, maka black Garlic ( BG ) mempunyai kelebihan 10 kali lipat dari khasiat bawang putih biasa. Begitu juga dengan penyakit lain, dimana khasiat 10 kali lipat" begitu bunyi sebagian deskripsi yg ada di kalangan para penjual Black Garlic ( bawang hitam ). Jadi?? sebegitu dahsyatnya khasiat BG ini ?? Awal Sebelum mulai jual BG, saya mulai mencari informasi apalagi dengan khasiat yang katanya " 10x " dari bawang biasa. Dari beberapa literatur yang saya cari blom ada yang menginfokan hal itu, hanya mengungkapkan kelebihan superfood ini dr segi rasa yang enak sebagai bumbu masakan atau cemilan sehat. Dan Antioksidannya  dua kali lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa karena mengandung SAC ( S-allycysteine) Jadi saya menanyakan langsung ke yang berkompeten. Menurut Shabir Daya, the in-house pharmacist at Victoria Health :  " Bawang putih hitam memang memiliki banyak manfaat dan itu adalah pilihan pribadi apak...
Baca selengkapnya

"Black Garlic" Berkhasiat Mencegah Perkembangan Sel Kanker

Gambar
KOMPAS.com  -  Black garlic  atau bawang putih hitam, kini menjadi bahan makanan sehat yang tengah naik daun. Anda bisa dengan mudah mendapatkannya di pasar swalayan. Namun, apa sebenarnya manfaat utama bawang putih berwarna hitam ini? Bawang putih hitam merupakan bahan makanan kuno. Pertama kali dibuat di Korea sekitar 4.000 tahun, dan kini kembali digemari oleh pelaku gaya hidup sehat maupun ahli gizi. Para ilmuwan juga telah menemukan banyak manfaat kesehatan yang tidak ditemukan dalam bawang putih biasa. Bawang putih hitam diolah melalui proses penuaan yang berlangsung sekitar 3 minggu. Diproses dalam kondisi lembab dan panas untuk membentuk karamel pada daging bawang, termasuk membentuk rasa yang lebih kuat. Gula dan asam amino menghasilkan melanoidin, membuat daging bawang putih menjadi hitam. Proses penuaan menguatkan manfaat kesehatan tradisional bawang putih, yang mencakup memerangi demam, menurunkan tekanan darah, dan detoksifikasi tubuh dari logam be...
Baca selengkapnya