Hidup Abadi dengan Black Garlic

Bentuk dan nama bawang yang satu ini agak unik. Bawang hitam atau black garlic. Merupakan hasil fermentasi dari bawang putih. Bawang hitam ini memiliki tekstur lembut serta rasa yang gurih dan ringan.

Istimewanya, bawang hitam dikenal sebagai salah satu bahan yang biasa dijadikan bumbu masakan dan menjadi kunci kelezatannya. Bukan cuma itu, Anda juga bisa mendapatkan khasiatnya.

Bentuknya seperti buah kering dengan warna hitam, selama ini dikenal sebagai produk kesehatan dari Korea. Dalam legenda Tao, bawang hitam dipercaya memiliki manfaat untuk hidup abadi. Memang tidak ada yang menjamin, tapi setidaknya bisa dipastikan bawang ini memiliki manfaat dua kali lebih besar dari bawang putih.

Berbagai hidangan lezat yang terbuat dari bawang hitam atau black garlic seakan bukan menu asing lagi di Tanah Air. Sejumlah restoran di tanah air pun menjadikannya sebagai bumbu utama dalam hidangan.

Bawang putih hitam atau black garlic yang sedang digemari di dunia karena khasiatnya diracik menjadi hidangan serba lezat oleh sang koki. Bawang putih yang telah difermentasi menjadi bumbu andalan ini diakui baik untuk kesehatan dan dipercaya dapat membuat umur lebih panjang. Lalu bagaimana prosesnya hingga bawang putih menjadi hitam? Bawang putih dengan kualitas terbaik sengaja dipilih, kemudian dimasukkan ke oven dengan suhu 25-30 derajat Celsius. Suhunya tidak boleh lebih dari itu. Jika tidak, bawang akan gosong dan menghitam.

Bawang hitam ini bisa difermentasi selama 40 hari sampai dengan tiga bulan. Bawang hitam lalu ditaruh pada rak khusus untuk didinginkan dan dikeringkan selama seminggu. Setelah proses pendinginan ini, ternyata tidak setiap siung bawang sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan. Dengan demikian, hanya bawang bermutu yang akan digunakan sebagai bumbu masakan.

Yang unik dari bawang ini, meskipun bagian kulitnya sudah hitam, bagian dalam tetap putih bersih. Namun Anda tak usah khawatir dengan aroma tak sedap yang akan ditimbulkan selepas mengkonsumsinya.

Sebab, bawang hitam ini tak memiliki aroma seperti halnya bawang putih. Inilah yang mungkin menjadi kelebihan bawang hitam ini.

Soal khasiat, tentu Anda tak usah ragu. Bawang hitam mengandung antioksidan dua kali lebih tinggi daripada bawang putih biasa. Bahkan sebagian orang meyakini bawang hitam mengandung Sallycysteine, yang tengah diperbincangkan sebagai komponen alami yang telah dibuktikan dapat mencegah timbulnya penyakit kanker.

Saat Anda mengunyah bawang hitam, Anda seakan mendapatkan beberapa manfaat sekaligus. Selain untuk mendapatkan kelezatannya, tubuh Anda juga secara tak langsung telah melakukan untuk proses detoksifikasi. Sebab, bawang hitam dipercaya dapat mengeluarkan toksin dari tubuh.

Khasiat bawang hitam lebih dulu dikenal di kawasan Asia, bahkan di Amerika. Para penikmat black garlic sepertinya yakin memiliki umur panjang bisa dihasilkan dari makanan yang dikonsumsinya. Apalagi memanjakan diri dengan hidangan lezat tidak ada salahnya selama makanan itu sehat dan lezat

Sumber artikel : https://koran.tempo.co/konten/2012/04/14/271009/Hidup-Abadi-dengan-Black-Garlic

www.satuherbal.com menyediakan Black Garlic Bawang Hitam premium dari bawang putih biasa dan bawang lanang ( tunggal )
untuk Info produk dan pemesanan: 
SMS/wa 085851234232
Pin BB 2AE20275
Line : www.satuherbal.com
.
.
Tersedia ukuran 75gr,250gr,500 gr dan 1 kg